MAR
Sardines marinades, ajoblanco i tocs mediterranis 13€
Tartar de tonyina vermella amb wasabi del montseny 26€
Peix de llotja (consultar FORA DE CARTA)
Carpaccio de gamba de palamós 32€

MAR I MUNTANYA
Broqueta de pell de pollastre amb tartar d'escamarlà i demi glaçè de hoisin 9€/ud.
Tartar de tomaquet, mostassa, cogombre i verat marinat 17,5€
Sepionetes, panxeta del coll i shitakes 16€
Gamba blanca amb salsa tosazu sobre moll de l'òs a la brasa 25€
Verdures i tubercles de temporada saltejat amb "kokotxes" al pil pil d'all cremat 28€
Rossinyols a la carbonara o saltejats 21€

CARNS
Steack tartar amb patates fregides i ou ferrat 19,5€
Colomí de Bresse amb parfait del seu fetge i verduretes de temporada 29€
Chuleta de vaca vella (Donostia) 80€/kg
Lletóns brasa, crema de patata, suc de rostit, pak choi i cebetes en vinagre 19,5€

ARROSSOS
Arròs del dia (consultar) 22€/pers.
Arròs de presa ibèrica i rossinyols 26€/pers.
Arròs de gamba de palamós 36€/pers

Pa i aperitius: 3,75 € per persona.

Avís per a totes les persones amb al·lèrgies o intoleràncies.
Aquest establiment disposa de tota la informació sobre els plats que ofereix. Consulti-ho amb el nostre personal. IVA INCLÒS